香港大澳勝利香蝦廠蝦膏250g

型號： JASS-841
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講起蝦膏，自不然想起香港大澳出品蝦膏。香港「勝利香蝦廠」在上世紀30年代營運至今的本地老字號，蝦膏以傳統古法秘製，蝦味香濃，實為入廚佳品。蝦膏主要材料是銀蝦，蝦膏味道較蝦醬淡，由於不經發酵程序，用鹽份量較少。將銀蝦洗凈及磨碎後，直接放在烈日下曬，在攝氏31至32度的溫度之下，連曬五至六小時即可製成蝦膏磚，百分百香港製造。

勝利香蝦廠，由創辦人李勝命名。「李勝」兩字倒轉為「勝李」，諧音勝利。廠子原名「勝利魚蝦鋪」，曾有仙艇、賣魚及製作蝦醬等業務。第二代傳人李錦平接手後，1970年代中，改名為「勝利香蝦廠」

以前去大澳一日遊，蝦膏都係必買手信，宜家依度就買到返屋企品嚐啦！

蝦膏蒸豬腩肉材料：半斤腩肉，蝦膏3-4片（20-30g），糖一匙羹，米酒一匙羹
1.將糖，蝦膏放碗，燒熱油鑊將熱油倒落裝蝦膏同糖嘅碗攪勻
2.豬腩肉洗淨切片，加米酒粉量
3.將備用蝦膏平均淋上豬腩肉面
4. 蒸好後再加蔥花係面搞掂。

*產品圖片只供參考，由於電腦螢幕色差、拍攝光線等因素，照片與實物會略有差別，一切以收到實物為準。

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